跨世代甜點新浪潮

【 專案背景 】

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自 1966 年創立以來，紅葉蛋糕以經典戚風蛋糕與獨家鮮奶油，成為全台家喻戶曉的老字號品牌。

在邁向新世代的過程中，第三代傳人許孟涵、許孟勳積極推動轉型，期望將紅葉蛋糕的傳統基因注入新風貌，打造出年輕化、國際化的品牌印象。

2023 年底，紅葉首次攜手 Uber Eats 與人氣手搖飲「得正」推出「焙烏龍鮮奶油蛋糕」，限定販售即創下網路與門市的熱銷紀錄。2024 年再與熱播台劇《不夠善良的我們》推出「鹹奶油百香檸檬蛋糕」，成功帶動「邊追劇邊吃蛋糕」的新風潮。

在此基礎上，全新品牌 《CREAM CO. 鮮奶油有限公司》 正式誕生，宣告紅葉邁入甜點新浪潮的新篇章。

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【 品牌挑戰 】

• 如何在保有老字號「紅葉」的經典基因下，開創出全新品牌風格？
• 如何吸引 Z 世代與年輕消費者，讓傳統品牌煥發新潮魅力？
• 如何讓產品不只是「蛋糕」，而是能進入 追劇、休憩、社交 的生活場景？

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【 NEXTAR 的洞察 】

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NEXTAR 洞察到：

• 年輕世代消費者追求「新體驗 × 儀式感」，甜點不只是食物，而是生活情境的陪伴。
• 老字號品牌若要突破，需要 全新的語言、視覺與場景設計，才能被新一代重新定義。
• 鮮奶油 作為紅葉的核心資產，具備無限創意延展力，可以成為新品牌的「識別符號」。

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【 NEXTAR 怎麼做 】

• 品牌策略定位：定義《CREAM CO. 鮮奶油有限公司》為「甜點新浪潮」的引領者，延續紅葉基因並開創新世代語言。
• 產品研發與年度規劃：與品牌共創限定口味，串聯跨界 IP（手搖飲、電視劇），讓產品成為話題事件。
• 品牌 IP 人物設計：設計專屬角色，賦予鮮奶油「人格化」的親和魅力，增加社群互動性。
• 包裝與視覺設計：採用白色與淡雅色調，營造純淨、高品質印象；透過年輕化的插畫與活潑元素，與傳統紅葉形成鮮明對比。
• 社群經營與合作：攜手百萬級創作者，發起體驗開箱與口碑擴散，搭配精準社群廣告投放。
• 實體體驗行銷：規劃快閃店與開幕活動，設置沉浸式打卡牆與拍照區，將品牌氛圍與社群擴散結合。

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【 專案成果 】

• 產品熱銷：首波聯名蛋糕推出後兩週即完售，引發市場熱潮並帶動紅葉跨世代關注。
• 品牌升級：《CREAM CO. 鮮奶油有限公司》成功建立「老字號傳統 × 新世代潮流」的雙重品牌印象。
• 社群效益：IG 與 FB 曝光量破萬，創作者開箱分享掀起二次口碑擴散。
• 線下體驗成功：快閃活動成為甜點愛好者聚集點，吸引大量消費者打卡分享。
• NEXTAR  不只是行銷執行，更是 從品牌定位到產品策略的全方位夥伴，陪伴紅葉第三代一起推動甜點新浪潮。

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讓「鮮奶油」不再只是甜點，而是一種生活場景的情感體驗；《CREAM CO. 鮮奶油有限公司》成為跨世代的甜點新符號。

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CREAM CO. 鮮奶油有限公司官網
https://www.creamco.com.tw/